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                《蜂蜜香蕉蛋糕》

                《蜂蜜香蕉蛋糕》

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                查看原文/ 2019年07月19日/ 400人看过

                《蜂蜜香蕉蛋糕》的做法步骤

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                《蜂蜜香蕉蛋糕》

                新烤箱终于到家了。

                赶紧把蛋糕做起来了。

                刚好家里有香蕉,

                吃不赢,就做到蛋糕里吧。

                《蜂蜜香蕉蛋糕》 《蜂蜜香蕉蛋糕》

                选择了最近喜欢的分蛋海绵,

                香蕉试过用一根和两根两种,

                两根的味道很浓郁,但是太湿了,成型上略差些,

                一根比较合适,味道和干湿都比较适中。

                《蜂蜜香蕉蛋糕》

                想过用红糖的,

                觉得香蕉和蜂蜜可能更搭些吧。

                《蜂蜜香蕉蛋糕》

                材料:

                鸡蛋:4个

                较熟香蕉:1根(去皮后100克左右)

                干核桃:50克

                低筋面粉:120克

                白糖:40克

                蜂蜜:30克

                玉米油:50克

                1 、鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清装入无油无水的容器中。蛋黄中加入玉米油、蜂蜜;

                2 、香蕉压成泥后放入蛋黄中;

                3 、打蛋器将鸡蛋分次加入白糖打至硬性发泡,提起打蛋器,蛋泡沫成直立尖角。再将玉米油香蕉泥搅拌均匀;

                4 、取1/3左右的打发的蛋白到玉米油香蕉泥中,上下切拌均匀;

                5 、再倒入剩下的蛋白糊中;

                6 、上下切拌均匀;

                7 、分三次筛入低筋面粉,快速以上下切拌的手法拌均匀后再加入下一次面粉,最后切拌至无干粉;

                8 、模具中垫油纸,倒入面糊,撒上核桃粒。160度,中层,25分钟左右。 取出,放凉,切块就行了。

                《蜂蜜香蕉蛋糕》

                《蜂蜜香蕉蛋糕》

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