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                炸酱面

                炸酱面

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                查看原文/ 2018年07月12日/ 1530人看过

                炸酱面的做法步骤

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                • 主料:

                1.六必居2酱。

                2.肉切丁,用料酒和淀粉腌20分钟去腥。

                3.一袋黄酱加适量水调开。

                4.再加入一袋甜面酱调匀。

                5.锅里倒油,下葱,姜,大料爆香,下腌好的五花肉炒至断生。

                6.倒入混合好的酱汁,大火烧开后转小火,不断搅拌。

                7.3 ,5分钟后加入料酒,老抽,待酱汁熬至浓稠,表面油亮亮时关火。

                8.菜码可以用黄瓜丝,白菜丝,豆芽,心里美萝卜丝,煮熟的黄豆等,因人而异。

                9.出锅。

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